Mısır Özü

Nişasta sanayi yan ürünü olan mısır özü, mısırın yaş metotla işlenmesi sonucu fiziksel yöntemlerle ayrıştırılarak elde edilen yüksek yağ oranına sahip bir hammaddedir.

Aynı zamanda mısırın embriyosu veya rüşeymi olarak da adlandırılmaktadır.